2014- heden Handelsmaatschappij Hahebo, Boxmeer
Functie: Projectleider Horeca
Taken: Veling klaarmaken van horecagoederen, zodat deze goederen geveild kunnen worden
via de website BVA. Dit betrof een tijdelijke functie.

2002-2014 Zorgcentra Pantein regio Boxmeer; Weijerstaete.
Functie: Hoofd Facilitair
Taken: Coördineren, bewaken en bevorderen van de kwaliteit van de facilitaire dienstverlening.
Leiding geven aan 30 medewerkers van de huishoudelijke dienst,
restaurant, receptie en huismeester en zorgdragen voor de
uitvoering van het personeelsbeleid. Uitvoeren budgetbeheer.
. Bijdrage leveren aan de jaarplancyclus. Activiteiten uitvoeren die uit
het jaarplan voortvloeien.

1995-2001 Huize Blankenberg, Cadier en Keer
Functie: Voedingscoördinator
Taken: Leiding geven aan 18 medewerkers van keuken, restaurant en afwaskeuken.
Verantwoordelijk voor de inkoop van de voeding en schoonmaakproducten.
Het houden van verzuimgesprekken. Verantwoordelijk voor de hygiënecode H.A.C.C.P.
Opstellen van een jaarplan voor te leveren voedingsdiensten.
Contacten onderhouden met leveranciers.
Inroosteren van medewerkers.
Maken van menu-cyclus.
In managementteam bepalen beleid en ontwikkeling van de zorgvisie.
Sturing geven aan projectgroep van herstelkliniek.
Verantwoordelijk voor functioneringsgesprekken.

1988-1995 K.B.O. Bejaardenzorg Dominicanessen, Sambeek
Functie: Voedingscoördinator
Taken: Zie taken Huize Blankenberg, tevens verantwoordelijk voor de inkoop
Huishoudelijke Dienst en wasserij. Het begeleiden van leerlingen.

1985-1988 De Binckhof, Velp
Functie: Zelfstandig werkend instellingskok
Taken: Maken en doorgeven van bestellingen en controleren hiervan volgens bestel- en
controleprocedure.
Bereiden van warme maaltijden, koud en warm buffetten en snacks.
Reinigen van materialen en machines volgens H.A.C.C.P.

1982-1985 Novotel, Venlo
Functie: Souschef
Taken: Taken waarnemen bij afwezigheid Chef-kok.
Maken en doorgeven van bestellingen en het controleren hiervan volgens bestel- en
controleprocedure. Maken van menu’s.
Bereiden van maaltijden en koude en warme buffetten. Reinigen van materialen en
machines. Het begeleiden van leerlingen.

1981-1982 Landmacht, Schaarsbergen
Functie: Dienstplichtig militair kok

1979-1981 Hotel De Bovenste Molen, Venlo
Functie: Chef de Partie
Taken: Bereiden van exclusieve gerechten, koude en warme buffetten.
Verantwoordelijk voor partie, bv vleespartie, nagerechtenpartie.

1978-1979 Restaurant de Roekenbosch, Blitterswijk
Functie: 4e restaurant kok
Taken: Het volgen van het leerlingstelsel 4e restaurant kok

Wielrennen, koken.